هذه ألة تحسين إلى حد كبير التأثير الخلط و سرعة بالإضافة إلى استطاعة تعديل الدرجة الفراغ ، جعل الخلط اللحوم و البهارات اتساقا أكثر ، إرضاء الطلبات الفنية المنتجات ، و تسلب الفقاعات التي انشئت خلال الإنتاج ، وتقلل من العدوى البكتيرية ، لحفاظ على اللحم ألمشرق. وقتل البكتيريا، وزيادة مرونة المنتج ومدة الصلاحية. وزيادة معدل الإنتاج[أكثر]